2019年底,黑龍江省湯火功夫餐飲有限公司旗下的湯火功夫麻辣燙品牌已達到年銷量2.5億碗。湯火功夫以打造零加盟費、賦能門店為主的可持續發展策略,經營連鎖餐飲品牌產品。截止2020年6月,湯火功夫品牌全球門店開業數量已超過3000家,覆蓋中國、中國香港、韓國、日本、澳大利亞多個國家和地區,已經發展為快餐行業領軍品牌之一。

究竟是什么魔力讓這個品牌有如此高的銷量?他們的秘訣是什么呢?

第一,忠于市場,不斷創新,做好產品才是硬道理。

為了更好的適應市場及消費者不斷更新的用餐需求,湯火功夫麻辣燙研發部定期推出符合市場需求的新品類,目前湯火功夫麻辣燙品牌擁有三款明星湯底: 經典麻醬湯底麻辣燙、冬陰功湯底麻辣燙、番茄湯底麻辣燙。除此之外,新式麻辣拌、嫩汁雞腿排、油爆蝦餅、湯火功夫炸串系列,熱戀百香、青檸檬之夏等飲品系列更是受到了廣大食客的喜愛。

三個統一,標準化作業

湯火功夫特色湯底,精選多種中草藥及珍貴食材,配以濃湯精燉而成,通過現代工藝以半成品的方式配送到各門店,真正做到“口味統一、操作統一、出品統一”的SOP標準作業流程。讓顧客在任何地方都能吃一碗用心做的飯,才是湯火功夫要達到的理想就餐狀態。

品牌形象升級,優越的就餐環境

味道深入人心時,就餐環境就更加重要。黑底紅字的大氣招牌,店內的裝修簡潔時尚,讓人置身其中感到舒適而放松,真正做到美貌與實力并存。

人均15-20元的湯火功夫麻辣燙,對任何客群來說,都能保持高頻消費。特色、好吃、選擇多樣,產品更新迭代速度快。由此湯火功夫麻辣燙抓住了全年齡段客群。

未來3—5年,湯火功夫全球化戰略加速,進軍美國、英國、東南亞國家及歐洲市場,加速向前開拓,覆蓋更多國家及地區,完成市場的深耕。用標準化、智能化的模式,來推動麻辣燙這個更大快餐品類的科技優化升級。